Ricardo Malagón es instructor del Sena Servicio Nacional de Aprendizaje, dirigé además desde allí la investigación y ha desarrollado productos para garantizar comida en desastres naturales a través de un método que le permite a él portar en un bolsa un sancocho para miles, más allá de eso ha descubierto el territorio, sus cocinas y sobre todo da visibilidad a los autores de las mismas, los honra y se deleita cuando ve sus caras campesinas sorprenderse cuando el mundo entero los ve a través de sus Libros. está es una invitación a nutrir no solo el cuerpo, sino el alma, las relaciones y el territorio, a través de la mirada de un hombre que sueña con una democratización de las cocinas campesinas. Para averiguar más búsquenlo como @cocinamalagón en redes sociales y sus Libros son vendidos a través del Banco de Alimentos. Espero les guste esta entrevista con un hombre generoso, amable y con miles de amigos gracias a sus travesías.