In dieser Folge treffen wir Simon Frey und Zino Egger, die Gründer von Zino Spritz – der ersten Spritzbar Deutschlands und einer Brand, die vom Frankfurter Nordend aus eine kleine Getränkerevolution gestartet hat. Zino und Simon nehmen uns mit auf ihre Reise: von einer spontanen Idee im Auslandssemester in Italien bis hin zu drei Standorten, einem eigenen Aperitivo und einer wachsenden Community, die den lockeren, offenen Vibe der Marke lebt.
Im Gespräch erzählen sie, wie aus einem Tagtraum ein echtes Unternehmen wurde, warum der Weg dorthin ohne gastronomische Erfahrung besonders steinig war und wie sie trotz Finanzierungsstress, Absagen und schlaflosen Nächten an ihrer Vision festgehalten haben. Wir sprechen über Mut, Timing, Bauchentscheidungen und darüber, wie man mit Anfang 20 eine Bar eröffnet, ohne zu wissen, ob am ersten Abend überhaupt jemand kommt.
Zino und Simon geben spannende Einblicke in ihren Markenaufbau, die Entwicklung ihres eigenen Aperitivos, die Expansion nach Darmstadt und Heidelberg, die Herausforderungen einer wachsenden Gastronomie, und warum es manchmal mehr Mut braucht, eine Außenfläche beim Ordnungsamt zu kämpfen als ein neues Produkt in den Handel zu bringen.
Außerdem sprechen wir über Freundschaft im Gründungsalltag, Work-Life-“Unbalance”, chaotische Opening-Tage, ihren Erfolgsfaktor Community und die Frage, wie man trotz Druck, Wachstum und Stress den Blick für das Wesentliche behält: Authentizität, Offenheit und das gute Gefühl, Menschen zusammenzubringen.
Freut euch auf ein energiegeladenes Gespräch über Unternehmertum, Lifestyle, Spritz-Rezepte, Träume und die Entstehung einer der spannendsten jungen Marken der Frankfurter Gastronomie.
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