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📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Dans cette vidéo, on part à la rencontre de Simon Gerber, à Beaumont-Sur-Lèze, qui a repris le domaine de son père, Christian. Le domaine de Ribonnet est situé dans le Comté Tolosan. Sans AOC et avec 14 cépages cultivés, Simon fait preuve de créativité. Une belle personne à écouter sans modération !
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Chapitres :
0:00 Intro
01:17 Présentation
12:41 La transmission père-fils
19:45 Historique du domaine
31:10 Vigneron bio, ça veut dire quoi ?
40:23 Le mildiou en 2023
50:08 Le domaine aujourd'hui
01:14:10 Le métier de vigneron