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📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Dans cet épisode, on part à la rencontre de Laure Fabre. Elle nous raconte l'histoire complètement folle de la reprise du domaine familial de son mari, Pierre, en 2013, pour y faire du vin, alors que ni lui ni elle n'ont une quelconque expérience. En à peine 10 ans, ils se forgent une solide réputation. Du talent pur. Une impression que rien ne les arrête et que rien ne parait impossible. Une belle histoire.
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Chapitres :
0:00 Intro
01:38 Présentation
27:10 Historique
39:49 Retour au domaine, association, lancer l'activité
56:57 La biodynamie
1:06:43 L'AOC Gaillac, terre d'expérimentation
1:23:30 Le commerce du Gaillac
1:29:29 L'évènementiel
1:38:03 Le domaine aujourd'hui