051.お酒の販売へ新挑戦！免許で深まるウイスキー研究

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BAR　エスパスラシュランのゆるり酒場の会話

バーテンダー橋本剛

72 episodes

3 days ago

バーが好きな方、興味はあるけど一歩踏み出せない方へ。
バーの魅力、バーの文化、カクテルの話とウイスキーの話、他の飲食店との違いや、店内で生まれるドラマの数々を、お好きなお酒を片手にゆるりとお聴きください。

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051.お酒の販売へ新挑戦！免許で深まるウイスキー研究

BAR　エスパスラシュランのゆるり酒場の会話

10 minutes 44 seconds

5 months ago

051.お酒の販売へ新挑戦！免許で深まるウイスキー研究

念願の「酒類販売免許」を取得したことで、お店でウイスキーのプライベートボトルだけでなく、オリジナルビールなどの販売も検討できるようになりました。今回は、「ウイスキーラボラトリー」でウイスキーやグラスの研究を行う私にとって、この免許はどのような意味を持つのか？免許取得で、ビジネスとウイスキー研究がどのように進化していくのか、その展望を深掘りしていきます。

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