En esta segunda entrega de Bar Purist The Podcast hablamos sobre la historia de la coctelería, desde Jerry Thomas hasta Harry Johnson, la historia y receta del Old Fashioned, como llegó a ser el Old Fashioned que conocemos hoy en día. Hablamos un poco sobre los bitters y su historia. ¿quienes fueron Fredderick Tudor y John Gorrie? su importancia en la industria del hielo.
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Gracias por escucharnos, soy su anfitrión Giancarlo Hincapié y los espero en nuestra próxima edición de BAR PURIST “THE PODCAST”
Bibliografía
Historia de la coctelería: Definición de la palabra cocktail: www.barsmarts.com
Historia de los bitters: https://www.lacocteleraindiscreta.com/historia-del-amargo-de-angostura/
https://drinks.seriouseats.com/2013/12/abbotts-bitters-tempus-fugit-brand-history-process-review.htmlhttps://www.nps.gov/mwac/bottle_glass/hostetter.html
Libro Bitters de Brad Thomas Parsons
HISTORIA DEL HIELO
https://www.theclassroom.com/the-history-of-ice-makers-12212570.html
BASTILE DAY: https://www.britannica.com/topic/Bastille-Day
HISTORIA JERRY THOMAS
https://www.liquor.com/articles/jerry-thomas-125-years-later/
HISTORIA DEL OLD FASHIONED
https://www.thrillist.com/vice/history-and-origin-of-the-old-fashioned-cocktail
HISTORIA DE LA LICUADORA
https://curiosfera-historia.com/historia-de-la-licuadora/
HISTORIA HARRY JOHNSON
http://e-tyrer1114-ahistoryof.blogspot.com/2012/08/harry-johnson-bartender-and-writer.html
http://www.gazregan.com/harry-johnson/
MANUAL DEL BARTENDER HARRY JOHNSON
LA LIBRERIA DEL BARTENDER
https://euvslibrary.com/?p=175