Zwischen Rotlicht & Rauch: Wie Maximilian Laux mit Flietenfranz die Gastro-Regeln bricht #22

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BBQ BUSINESS PODCAST - Strategien, Strukturen und Stories erfolgreicher Unternehmer:innen.

Jonas Freitag & Philipp Klages – Smoke BBQ

26 episodes

2 days ago

Echte Einblicke in die Realität des Unternehmertums – ungeschönt, praxisnah und relevant. Wir sprechen mit Unternehmer:innen, Gründer:innen und Hidden Champions – aus Gastronomie, Mittelstand und der digitalen Wirtschaft. Hier geht’s um Skalierung, Struktur, Leadership und Learnings – ohne Bullshit, aber mit jeder Menge Hands-on-Mentalität. Egal ob Einzelkämpfer oder KMU – wer sein Business strategisch weiterentwickeln will, ist hier richtig. Jeden Donnerstag – eine neue Folge mit Klartext aus der Praxis.

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Zwischen Rotlicht & Rauch: Wie Maximilian Laux mit Flietenfranz die Gastro-Regeln bricht #22

BBQ BUSINESS PODCAST - Strategien, Strukturen und Stories erfolgreicher Unternehmer:innen.

1 hour 37 minutes 14 seconds

1 month ago

Zwischen Rotlicht & Rauch: Wie Maximilian Laux mit Flietenfranz die Gastro-Regeln bricht #22

Vom IKEA-Quality- & Food-Safety-Manager zum Flietenfranz: Maximilian Laux baut aus einer Trierer Spezialität ein überregionales BBQ-Konzept – kompromisslos, digital und laut. Philipp spricht mit Max über seinen Weg vom selbstgebauten „Maggiwürfel“-Foodtruck bis zur Container-Location am Zurlaubener Ufer: Cashless, Self-Service, Myron-Mixon-Smoker und Social-Media als Hebel – sogar vor Gericht. In dieser Folge gibt’s rohe Gründergeschichten, echte Fehler und die Systeme dahinter.Alleinstellung & Alliteration „Flietenfranz“: Die Marketing-MagieFehlerkultur live: Kassenschau & ÜberfüllungsstrafePandemie-Pivot zu Texas-BBQ: Visionärer Move mit einer Portion GlückSocial Media als Waffe: Community-Power für Recht & ReichweiteCashless & Self-Service: Produktivitätsschub oder Gäste-Killer?Menü-Bundles: Schlaues Choice-Design für mehr UmsatzTonnenweise Produktion: Effiziente Food-Industrialisierung mit Gabelstaplern und Kränen