Bebetter EP.7 คีโตกับโลว์คาร์บต่างกันอย่างไร ตอนที่ 1 คาร์บคืออะไร แล้วเราควรต้องลดคาร์บไหม คีโต หรือ โลว์คาร์บ มันคืออะไร ต่างกันอย่างไร มีหลักทางวิทยาศาสตร์อย่างไร ? คำถามจากผู้ฟังทางบ้านที่เรามาตอบให้ใน EP นี้ ผมเชิญ ดร.กวาง, ดร.จุ๋ม มาเล่าให้ฟังใน #BeBetter EP.7 นี้เช่นเคยครับ มีคำถามจากคุณผู้ฟัง อยากทราบเรื่องความแตกต่างของการทานอาหารแบบคีโตเทียบกับแบบโลว์คาร์บ ว่าต่างกันอย่างไร และมีหลักวิทยาศาสตร์อย่างไร ซึ่งพอเตรียมพอดคาสแล้วมันจะยาวไปสักหน่อย เราเลยจะทำเป็นซีรี่ย์เรื่องคาร์โบ-คีโต-โลว์คาร์บกัน #คาร์บคืออะไร #จำนวนคาร์โบไฮเดรตในอาหาร #ทานคาร์บกันประมาณเท่าไหร่ดี #คาร์บ250ถือว่าเยอะไหม แล้วต้องทานโลว์คาร์บไหม? #ถ้าเราทานแป้งน้อยลง จะอันตรายไหม #ทานแป้งน้อยลงมีผลดีอย่างไรบ้าง #ถ้าอยากจะเริ่มโลว์คาร์บ ทำอย่างไรดี ? [[ดร.จุ๋ม]] ขอแนะนำวิธีตัดคาร์บเป็นขั้นๆ แบบที่ทำแล้วทรมานน้อย ลองมาแล้วกะตัว Level 1: ลดเครื่องดื่มหวานๆก่อน ทานดื่มมากๆ ทุกวัน ลดจำนวนที่ทานต่อวัน จากนั้นลดเป็นวันเว้นวัน สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง แล้วก็เป็นนานๆครั้ง หรือหันมาดื่มเวอร์ชั่นไม่มีน้ำตาลแทน แต่แบบหลังจะไม่ค่อยช่วยเรื่องติดหวานนะจ๊ะ ตอนแรกจะทรมานมากก แต่ลองมาคิดกันดูนะคะว่า ถ้าความหวานมันทำให้เราลงแดงได้ขนาดนี้เชียวหรือ แล้วเราจะยอมให้ร่างกายเราเสพติดกะอะไรขนาดนี้เลยหรือ แปลว่าลดเครื่องดื่มหวานๆ ได้ก็มีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว บางคนทำแค่นี้ก็รู้สึกดีขึ้นมากแล้ว อาจไม่ต้องทำอะไรเพิ่มอีก จากนั้นน่าจะง่ายแล้วใช่ไหมคะ Level 2: ลดพวกขนมต่างๆ ถ้าทานทุกวัน ลดเป็นวันเว้นวัน หรือลดปริมาณแบบกินครึ่งนึง อีกครึ่งไปไว้มื้อหน้าค่ะ อย่าหักโหม เพราะอาจจะทำให้หน้ามืดจริงๆ และหน้ามืดแบบตบะแตก เห็นขนมแล้วหยุดกินไม่ได้ Level 3: ลดผลไม้ สำหรับคนที่ทานทานผลไม้แบบเป็นกินโลๆ ลดค่ะลด ทานผลไม้ที่เค้าหั่นแล้วตามรถขาย ปกติทานหมดถุงหลังอาหารใช่ไหม ลดเหลือครึ่งถุง แล้วลดเหลือ ¼ ถุงไรงี้ จากที่ทานผลไม้ทุกมื้อ เหลือวันละมื้อ (เลือกผลไม้ที่ไม่ค่อยมีน้ำตาลมาก) Level 4: จากนี้พี่ว่าหมูมาก คือเวลาทานอาหารค่อยๆ ลดข้าวช้อนนึง ลดเส้นลงทุกมื้อ แต่เพิ่มผัก เนื้อสัตว์แทน ทำแบบนี้สัก 1-2 สัปดาห์ แล้วลดข้าวลงไปอีกช้อนนึง เพิ่มผัก/เนื้อเข้ามาแทน จากข้าว 1 จาน จะกลายเป็นครึ่งและ ¼ จาน มีผักครึ่งจาน และมีโปรตีน ¼ จาน พี่ว่าแค่นี้ก็ดีมากๆแล้วค่า ทำได้ตลอดชีวิต