Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.
All content for Bearnaise er Dyrenes Konge is the property of Heartbeats.dk and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.
Bearnaise er taget en tur med S-toget til Holte for at besøge køkkenchefen på Søllerød Kro, Brian Mark Hansen. Her taler de om en traditionel opvækst på byens hotel i Vojens i Sønderjylland, hvor Brian blev sat til at hjælpe med driften i en ung alder, med alt hvad det indebar herunder også køkkenhjælp.
Den videre gastronomiske udvikling kom under koryfæet Michel Michaud, som i sin tid skabte Søllerød kros renommé og løftede stedet op i Michelin-klassen. Senere overtog Brian Mark Hansen altså selv tøjlerne på den traditionsrige Søllerød Kro. Her viser han Kongstad rundt og giver ham en smagsoplevelse at gå hjem på. Dagens madanmeldelse er takeaway fra Tiger Mom, District Tonkin og Kates Joint.
Bearnaise er Dyrenes Konge
Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.
