Beyond Farmers è il podcast che ti porta alla scoperta dei professionisti dell'ecosistema agroalimentare, partendo dagli imprenditori agricoli per andare oltre.
Scopri le storie di agricoltori e agricoltrici che adottano un approccio agroecologico, rigenerativo e non convenzionale, ma non solo. Anche di tanti altri esperti ed esperte dell'ecosistema agroalimentare.
In ogni episodio, saranno loro stessi che racconteranno il loro progetto imprenditoriale, le sfide, i successi, e la visione che hanno per il futuro dell’agricoltura e del settore agroalimentare.
Parleremo di imprenditorialità, ma anche di relazioni sociali, economiche e ambientali più complesse. Perché parlare di cibo significa anche parlare del nostro modo di acquistare e consumare.
L’obiettivo? Favorire uno scambio di idee tra chi vuole partire a fare impresa agricola e chi l'ha già avviata. Ma anche diventare noi tutti e tutte un po' più consapevoli per creare insieme un ecosistema agroalimentare migliore.
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#26 La bottega che rigenera in città - Carlotta Chiocchini | Bottega Agroecologica
"Se non ora quando, se non noi chi."
Queste sono le parole di Carlotta Chiocchini, fondatrice dell'azienda agricola Terrafranta e co-creatrice di Bottega Agroecologica, nel centro storico di Firenze, insieme ad altre sette aziende agricole della zona.
Bottega Agroecologica è un progetto folle e ambizioso, nato dal basso come forma di ribellione al sistema agroalimentare attuale.
Un luogo di vendita diretta, certo, ma anche uno spazio di relazione e di partecipazione, che restituisce servizi essenziali e vita di quartiere ai residenti di una città sospesa tra overtourism e abbandono dei quartieri.
Con Carlotta abbiamo parlato di rigenerazione urbana, di accessibilità culturale ma anche fisica a prodotti buoni, giusti ed etici, soprattutto per chi vive e lavora secondo i ritmi della società moderna.
Buon ascolto!
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Scopri i produttori di Bottega Agroecologica:
La BeeO Baita: diversi tipi di miele e altri prodotti dell'alveare.
La Margherita Elettrica: prodotti floreali.
Fattoria Bucolica: fermentati realizzati con le proprie materie prime.
Funghi Espresso /Circular Farm: funghi, ortaggi, microgreens eduli.
Ortobioattivo: verdure ad alto valore nutraceutico.
Pecora Nera (in fase di ingresso): latte crudo di pecora e capra, yogurt e formaggi.
Terrafranta: olio extravergine d'oliva, lavanda e trasformati a base di lavanda.
Torcibrencoli: vino nei dintorni di Firenze.
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