Podcast serimizin bu bölümünde gastronomide ve içki dünyasında çok önemli yeri olan baharatlar üzerine konuştuk. Baharatlar konusunu iki bölüm halinde yayınlayacağız. İlk bölümümüzün içerikleri;
Baharatperest nedir?
Baharatın tanımı
Baharatın tarihçesi
En değerli baharatlar
Kitap Önerileri:
The Science of Spice : Understand Flavour Connections and Revolutionize your Cooking - Dr. Stuart Farrimond