9 - Asit

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts116/v4/ac/1f/33/ac1f333d-d280-9087-6c44-ceb046c18699/mza_12444609134280559118.jpg/600x600bb.jpg

Bunun İçinde Ne Var?

Emrah Deniz Kunt - Burak Ayaz

10 episodes

5 days ago

Bu podcast serisinde Emrah Deniz Kunt ve Burak Ayaz; bar sektörü, kokteyller ve alkole dair birçok konuyu gündemlerine alıyor. Takip için yasal tüketim yaşının üstünde olunması gerekmektedir. Yasal tüketim yaşının altındaki kişilerle paylaşmayınız. Sorumlu tüketiniz.

Food

Arts

RSS

All content for Bunun İçinde Ne Var? is the property of Emrah Deniz Kunt - Burak Ayaz and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/36849674/36849674-1684440014245-837b97fb29e2b.jpg

9 - Asit

Bunun İçinde Ne Var?

40 minutes 43 seconds

2 years ago

9 - Asit

Podcast serimizin bu bölümünde kokteyllerde en önemli denge unsurlarından bir tanesi olan asit üzerine konuştuk.

Asit ve asidite nedir?

Asit türleri nelerdir?

Kokteyllerde sıklıkla kullanılan asit bileşenler

Granül/toz asitler ve kullanım alanları

Asit seviyesi ayarlanmış meyve ve sebze suları
Cordialler
Super Juice

Shrublar

Lakto Fermentasyon

Sütle Berraklaştırma (Milk Clarification)

Asidik Baharatlar

Kitap Önerileri:

Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail - Dave Arnold