Секреты успешного ресторана на Бали от владельца двух ресторанов на Бали и нескольких ресторанов в России Романа. Почему именно Бали, а не Испания и не Москва. Как повысить лояльность гостей ресторана, как выжить ресторану в карантин, как привлечь посетителей на событие и сделать из этого хого фого тусовку. Каким мышлением и качествами должен обладать будущий ресторатор. Об этом и многом другом в новом выпуске Бизнес за бугром. Смотрим!
Ресторан: https://www.instagram.com/twomoods.bali/
Владелец: Роман https://www.instagram.com/golubyatnikov/
00:00 – Интро
01:12 – Как переехал на Бали, чем занимался до Бали?
02:00 – Как возникла идея открыть ресторан? Почему на Бали?
03:55 – С чего начать открытие ресторана на Бали?
05:35 – Сколько времени от идеи до открытия?
08:05 – Событийный маркетинг в ресторане
09:41 – Как пережить карантин
12:42 – Специфика работы с балийским персоналом
14:44 – Масштабирование
22:08 – Как работать с негативными отзывами
32:06 – Что бы изменил, если бы было можно
33:45 – Каким должен быть владелец успешного ресторана
36:29 – Доставка
37:15 – Совет для тех, кто хочет переехать на Бали и открыть ресторан
Канал Business Abroad это эксклюзивные интервью у предпринимателей, сумевших открыть собственный бизнес за границей.