En este episodio de nuestro ☕ Café Filosófico, abrimos el apetito del pensamiento con un menú 🍽️ cargado de sabores, reflexiones 💭 y anécdotas que cruzan la frontera entre el cuerpo 🧍♂️ y la cultura 🌎. Hablamos de gastronomía 🍲 no solo como arte culinario, sino como una auténtica expresión cultural, donde se cruzan la identidad 🧬, la memoria 🧠 y la ética ⚖️.Nuestro invitado, explorador de tianguis 🛒 y cazador de sabores latinoamericanos 🌶️, nos cuenta cómo una experiencia con carne exótica 🐊 lo hizo cuestionarse profundamente sobre el acto de comer 🍴 y el impacto moral que encierra cada bocado 🤔. Desde ahí, navegamos por temas como el veganismo 🌱, el vegetarianismo 🥦, y la idea de que lo que comemos es también una declaración política 📢.Entre conceptos como cocina molecular 🧪, carboproteínas 🍞, macronutrientes 🥚, y el papel de los curados 🧀, también hacemos una pausa para reírnos 😂 (y compadecernos 😅) del legendario caso del hoyo desvielado 🚗💨, una metáfora automotriz de una experiencia intestinal extrema 💥 que sólo puede contarse con humor y sobrevivencia.Además, reflexionamos sobre el emergentismo del gusto 👅, la justicia social en la cadena alimenticia ⚙️, la Agenda 2030 📆, la erosión del suelo 🌱, y la idea del ser enactivo, que entiende la alimentación no como una necesidad biológica, sino como una práctica encarnada de significado 🧘♀️.Porque en este café, no sólo se sirve café ☕: se sirve crítica 🧠, se sirve historia 📚, y se sirve conciencia 🌟.📲 REDES SOCIALES DEL CAFE FILOSOFICO:🔗 https://www.instagram.com/cafefilosoficolm/🔗 https://www.facebook.com/cafefilosoficolm🔗 https://x.com/cafe_filosofico🔗 https://www.patreon.com/c/cafefilosoficomx/posts📲 REDES SOCIALES DEL PLEBÓN:🔗 https://www.instagram.com/_elplebon/🔗 https://www.facebook.com/ElPlebon01🔗 https://www.tiktok.com/@elplebon_🔗 https://www.youtube.com/@El.plebon🔗 https://www.youtube.com/@CocinandoConChepis_