En este episodio conocemos a Alejandra Rodríguez Delgado, geóloga, Q Grader, Q Processing Professional y fundadora de Hacienda San Pedrito en Lares. Su café ganó la Taza de Oro 2024 — el máximo reconocimiento a la calidad del café en Puerto Rico. Alejandra nos cuenta cómo pasó de la industria petrolera al cultivo regenerativo de café y cacao, y cómo combina ciencia, tradición e innovación para transformar la caficultura desde la montaña.
Hablamos de prácticas sostenibles, fermentación, liderazgo femenino y del rol de una nueva generación de productores que están reimaginando lo que el café boricua puede ser.