Ce que je croque, c’est un échange décomplexé avec des producteurs de cacao, chocolatiers, chercheurs, agronomes, chocolatologues... Terroir, culture, dégustation, savoir-faire, rémunération alimentent notre programme sonore. Un podcast imaginé et propulsé par la SCOP Ethiquable.
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#8 - LES DESSOUS DE L'ANALYSE SENSORIELLE DU CACAO
Ce que je croque
35 minutes 49 seconds
2 years ago
#8 - LES DESSOUS DE L'ANALYSE SENSORIELLE DU CACAO
Ce que je croque
Ce que je croque, c’est un échange décomplexé avec des producteurs de cacao, chocolatiers, chercheurs, agronomes, chocolatologues... Terroir, culture, dégustation, savoir-faire, rémunération alimentent notre programme sonore. Un podcast imaginé et propulsé par la SCOP Ethiquable.
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