Cheveamigos en esta edición le cedemos el turno a Minerva con su "Stout", la cual el pasado octubre 2019 se llevó a casa medalla de plata en la categoría "Sweet Stout", en Cerveza México 2019.
Minerva casa cervecera originaria de Jalisco, la cual inicio operaciones en 2003. Ya tiene una larga trayectoria dentro del mundo artesanal, nos atrevemos a afirmar que fue una de las primeras cerveceras del interior del país en traer sus cheves a la Baja.
Regresando a la cerveza queremos hacer una aclaración, esperábamos o la evaluamos esperando que tuviera ciertas características que son mas presentes en imperial stouts, oatmeal o milk stouts, aún así nuestra evaluación final sigue siendo la misma.
Reflexionando nos parece más una dry Stout, no percibimos dulzor en la cheve, solo una fuerte nota a café quemado que permanece presente, un cuerpo medio a bajo y poca complejidad, puede ser que sea una anomalía en el batch que probamos.
Si ya la conocen cuéntennos en los comentarios que les pareció, estamos muy equivocados?
Por lo pronto Salud amigos!
Recuerden que hay un mundo de cheve esperando a ser explorado...
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Intro tomado de la Creatividad de Luis Valjean