CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française.
À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations...
Chaque lundi, retrouvez CHEFS, les portraits de celles et ceux qui font notre gastronomie,chaque vendredi, retrouvez CHEFS d’entreprise-s, pour découvrir des entrepreneuses et entrepreneurs de la food,et une fois par mois, dans CHEFS talks, nous débattons d'un sujet qui anime la scène gastronomique !
CHEFS c'est le podcast qui met en lumière les acteurs et actrices de la cuisine actuelle et à travers leurs voix le mouvement de notre patrimoine gastronomique.
Des histoires de chefs, de passion, de risque et d’engagement, des récits hors normes, des visions singulières et toujours inspirantes!
Production : NOLA
Journaliste et réalisateur : David Ordono
Production Éditoriale : Sandrine Robert
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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OUVRIR UN RESTAURANT : QUAND ET COMMENT CRÉER SA SOCIÉTÉ ?
CHEFS
9 minutes 7 seconds
2 weeks ago
OUVRIR UN RESTAURANT : QUAND ET COMMENT CRÉER SA SOCIÉTÉ ?
Chaque vendredi, David Ordono et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, explorent les dessous de l’entrepreneuriat food et partagent des conseils pratiques pour accompagner celles et ceux qui veulent lancer leur restaurant.
Dans cet épisode, une question essentielle : quand et comment créer sa société ?
Adrien détaille les étapes et les points clés pour bien démarrer :
• Le bon moment pour créer son entreprise selon l’avancée du projet.• Pourquoi il faut anticiper et s’entourer d’un avocat ou d’un expert-comptable.• Les principales formes juridiques (EI, EURL, SARL, SASU, SAS, micro-entreprise) et leurs implications.• Les démarches incontournables : rédaction des statuts, dépôt de capital, ouverture du compte, immatriculation au greffe.• Les erreurs à éviter : choisir un mauvais statut, négliger les clauses ou sous-estimer les délais.
📌 En conclusion : se faire accompagner, anticiper et structurer son projet juridique, c’est la première étape d’un restaurant solide et bien géré.
👉 « Ouvrir un restaurant », le format bonus de CHEFS D’ENTREPRISE·S, chaque vendredi, pour mieux comprendre l’entrepreneuriat food et transformer votre idée en projet concret.
🎬 Production : NOLA📰 Journaliste : David Ordono🎶 Réalisation : Alain Lamparelli
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Pour toute demande de partenariat, sponsoring ou intervention : davidordono@nolamedias.com
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