Nada necesita mas cuidado en la creación de una atmósfera que un restaurante. Cada elemento debe hablar de un concepto unificado desde el espacio y la iluminación, hasta los mínimos detalles que hablan de la experiencia del cliente que lo hacen único y diferente de todos los demás. Pero no es sólo el diseño, existen muchos otros factores que influyen en la percepción de un restaurante como marca, algunos de los cuales hablamos hoy con Gaby Peña de estudio NA, especialista en el desarrollo de conceptos comerciales.