En este episodio hablamos con Sofía Mitre, quien es nutrióloga y educadora en diabetes. Sofía estudió una maestría en nutrición deportiva y actualmente está completando una maestría en psicoterapia humanista corporal, que busca una mayor conexión con el cuerpo para ser usado como una herramienta de autoconocimiento. Sofía es autora del ebook "Nutrición sin obsesión" y ofrece varios cursos en línea sobre la alimentación intuitiva.
En esta conversación, Sofía comparte su enfoque permisivo que se centra en la salud en lugar del peso. Discutimos cómo las dietas tradicionales nos desconectan de nuestras señales internas de hambre y saciedad, y cómo a largo plazo, el 97% de las personas recuperan el peso perdido. Sofía nos enseña a identificar conductas y pensamientos alimentarios para fomentar la conexión con nuestras señales de hambre y saciedad, promoviendo la flexibilidad y eliminando las etiquetas de "bueno" o "malo" en relación con la comida. Además, abordamos el estigma de peso y su influencia en nuestra relación con la comida. No te pierdas este episodio con Sofía Mitre y su enfoque transformador de la nutrición.
Sitio de Sofia https://sofiamitre.com/ y su instagram @_sofia.mitre_
Hablamos de varios temas:
[00:00:00] Las dietas tienen efectos fisiológicos y psicológicos negativos.
[00:04:19] Dieta tradicional no prioriza salud, ejercicio y restricciones.
[00:08:10] Recomendaciones específicas para mejorar la salud.
[00:14:24] Resultados: paz, aceptación y conexión con los alimentos.
[00:16:31] Estigma peso, discriminación, concienciación, políticas públicas, atención a factores determinantes.
[00:20:08] Desnutrición en comunidad Masai tras cambios territoriales.
[00:24:03] Libros recomendados
[00:26:17] Tema sobrevalorado
[00:29:25] Rutina: cena temprano, sin pantallas, sin ejercicio.
"Hasta el 97% de las personas que hacen una dieta con el fin de perder peso, a largo plazo, recuperan el peso perdido."
— Sofia
"La alimentación intuitiva no es una alimentación anticiencia, de hecho, lo contrario, hay varios estudios que hablan sobre diabetes y cómo una persona conectando con ella misma puede ir haciendo alimentación intuitiva, ya nada más por el hecho de no sentir esa presión de tener que perder peso, generalmente mejoran sus parámetros."
— Sofia
Notas del episodio:
Curso mencionado: https://raquel-lobaton.com/
E-book de Sofia: https://sofiamitre.com/producto/e-book-nutricion-sin-obsesion/
Health At Every Size: The Surprising Truth About Your Weight
Del miedo al amor: El Método Pathwork para transformar la relación de pareja
Podcast recomendado: https://hubermanlab.com/
Estudio sobre la comunidad Maasai