Mancari a mene m’aggradet a bufare una bella tatza de binu in cumpàngia mi so abbigiadu chi de su binu, de s’arte de lu fàghere e de lu bèndere e de s’enologia no isco nudda.In Sardigna in sos ùrtimos bìndighi o vinti annos est colada una rivolutzione in sa manera de produire, de bèndere e de contare sa cultura de su binu e ca pesso chi b’apat unu muntone de cosas de imparare in custa puntada mi fatzo un’arresonada cun Bustianu Pugioni, olianesu, laureadu in limbas e comunicatzione in s’universidade de Casteddu, fundadore de Ruju Sardu una cantina chi produit cannonau e nepente. At fundadu s’assòtziu Ànima Sarda, at triballadu comente volontàriu cun Emergency, at fatu mùsica e collaborat puru cun s’assòtziu Sardigna / Palestina. Cun Bustianu comintzamus chistionande de comente si faghet su binu, de ite b’at bisòngiu pro fàghere unu bellu binu e it’est sa cosa prus difìtzile in custa arte, ma fintza de comente su clima e sa terra influint in su tastu de su binu. Chistionamus de su raportu de Bustianu etotu e de sa familia sua cun cust’arte, cun sa bìngia e su prodotu e de s’ importàntzia chi su binu tenet in sa cultura.
Film: Barolo boys https://www.baroloboysthemovie.com/
Libru #1 : Sommelier ma non troppo de Fede e Tinto https://www.ibs.it/sommelier-ma-non-troppo-ebook-fede-tinto/e/9788893160247?queryId=131e971475f6b51929ccab58ace11549
Libru #2: Il Vino della Mia Cantina de Enzo Biondo https://www.editoriasarda.it/scheda.asp?id=978-88-SBS-3075-Z&ver=it
Sa cantina de Bustianu Pugioni https://rujusardu.it/
Email: alessandro.columbu@gmail.com