Entrevista con la Lic. Paulina Tello Ojeda, docente de las asignaturas Cocina Mexicana y Cocina Internacional de la Licenciatura de Turismo de la UADY.

Tema: Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, que se conmemora cada 16 de noviembre, en honor a que en esta fecha la UNESCO declaró a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.