Pour ce quatorzième épisode, on rencontre Martin Dostie, chef torréfacteur chez Appalaches Torréfacteur basé à Mansonville. Pour la première fois, l'on rencontre un artisan passionné, également technicien audiovisuel notamment pour le Cirque du Soleil. L'occasion d'évoquer ses deux casquettes, même si l'on était avant tout là pour parler de son amour pour le café, de ce commerce à la renommée grandissante qu'ils ont lancé avec sa compagne Chrystine, ainsi que de la définition de la torréfaction.
Rencontre avec un artisan à l'image des cafés qu'il sert, d'une belle finesse et d'une immense douceur.
Musique originale composée par Hadrien Langue.
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