En este episodio de Curiosos, conversamos con Eduardo Arellano, académico de la Pontificia Universidad Católica de Chile y experto en restauración de suelos, sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la agricultura frente a la degradación del suelo. Exploramos las causas de este problema, las técnicas de regeneración más efectivas, el impacto del cambio climático y la importancia de un enfoque sostenible que involucre a productores, consumidores y políticas públicas. Además, revisamos herramientas de medición ambiental y proyecciones para los próximos cinco años en la agricultura chilena.