A sopa paraguaia, conhecida como “sopa sólida”, tem uma história curiosa ligada ao presidente paraguaio Carlos Antonio López, por volta de 1840. Conta-se que seu cozinheiro adicionou farinha de milho demais à tradicional sopa líquida chamada tykuetí, e para aproveitar, assou a mistura, criando um bolo salgado que conquistou o paladar do presidente e ganhou o nome de sopa paraguaia. Outro episódio marcante aconteceu na Guerra do Paraguai, quando os soldados precisavam de uma refeição prática para levar ao campo de batalha. A receita foi adaptada, adicionando ingredientes para deixá-la mais consistente e sólida, facilitando o transporte e a conservação durante os combates. Assim, a sopa sólida marcou sua importância tanto na mesa quanto na história do Paraguai, virando símbolo cultural e gastronômico até hoje