De BakBrigade, afl. 6: PISTACHE
Welkom bij een nieuwe aflevering van Podcast De BakBrigade, waar fanatieke thuisbakkers Rudo Odijk en Susan Veninga (Heel Holland Bakt seizoen 11) zich deze week wagen aan misschien wel de groenste en duurste delicatesse van het moment: PISTACHE. 💚
De pistachenoot is nog steeds knetterpopulair. Sinds deDubai-pistache-rage schoten de prijzen omhoog, maar de smaak… die blijft onweerstaanbaar. Nootachtig, romig, zoet én perfect voor baksels die een vleugje luxe kunnen gebruiken.
✨ In deze aflevering:
Wat maakt pistache zo bijzonder? Waarom is het zó duur? En hoe combineer je het het beste; met framboos, koffie, citrus? We duiken de wereld in, van het zachtgroene goud.
🍰 Kant-en-klaar of Bakken Maar door SUUS:
Suus daagt Rudo weer uit met iets pistache-achtigs uit de supermarkt én een eigen bakseltje. Wat wint deze keer: makkelijk kant-en-klaar of toch weer zelf bakken? (Je raadt het al… maar luister vooral. 😇)
🎂 Klassieker met een Twist door RUDO:
Rudo neemt een groot risico… Hij geeft een draai aan de iconische hazelnootschuimtaart (ja, die van Maison Kelder-niveau) en bouwt ‘m volledig om tot een pistacheschuimtaart.Met drie lagen schuim, pistachenoten, mokkacrème, pistachekaramel en een zelfgemaakt pistacheaanzetsel. Ambitieus? Zeker. Lekker? Oordeel zelf. 😏
🌾 Een Bakkie met Heel Holland Bakker Mats van Lit, halve finalist seizoen 12:
Te gast vandaag is Mats, de creatieve, rustige en heel gezellig halve finalist van Heel Holland Bakt 2024. Mats bakte op tv met een Japanse twist, erg inspirerend. Wat doet hij nu, wat heeft Heel Holland Bakt hem gebracht? Wat zijn zijn bak-plannen voor de komende tijd..? Luister gauw mee.
🌾 Een Korreltje Kennis met Gaston:
Gaston deelt verrassende weetjes over de pistachenoot. De populaire pistachebun van Molen de Roos wordt nader onderzocht en geproefd 😊 Leerzaam én heel erg knapperig.
🍒 De Kers op de Taart– De BakBrigade zoekt het uit:
Wist je dat pistache bomvol goede vetten, eiwitten en vitaminen zit? En dat Iran, Turkije en de VS de allergrootste producenten zijn? Rudo vertelt over zijn Master-cursus bij de Bakery Institute (inclusief taartjes, quiches, financiers,kokosmakronen en méér lekkers) en Suus deelt haar wilde las-bak-plannen. Bakt zij volgend jaar een levensgrote Hans en Grietje-installatie van echt koek?
🎄 Bakkers Klaar, Grabbelen Maar: Deze slaan we over… want de volgende aflevering is een dubbele Kerstspecial!🎄✨
☕ Dus zet een pot koffie, kraak een nootje open 😅en luister gezellig mee naar een groen, romig, nootachtig avontuur vol bakken, leren en lachen.
🎧 Beluister de podcast op Spotify of bekijk ons op YouTube.
📢 Vergeet niet te liken, te volgen en vijf sterren te geven, zo help je ons groeien!
#bakbrigade #pistache #pistacheschuimtaart #podcast#heelhollandbakt #thuisbakken #dubai #pistachepasta #molenderoos