Welkom bij een nieuwe aflevering van podcast DeBakBrigade, waar enthousiaste thuisbakkers Rudo Odijk en Susan Veninga (van Heel Holland Bakt seizoen 11) zich wagen aan misschien wel het meest geurige én gevaarlijke ingrediënt uit de bakwereld: ROOS.
Love it or hate it: rozenwater kan je gebak omtoveren tot een elegante smaakexplosie… of tot een hap luxe zeepsop. In deze aflevering duiken we diep in de wereld van roos: van subtiele geuren tot bakfiasco’s waar zelfs de rozen van zouden verwelken.
✨ In deze aflevering:
🌹 Thema van de week: ROOS! Wat maakt rozenwater zo betoverend – en waarom is het zó tricky om goed te doseren?
🍰 Baksels & Blunders: Rudo en Suus delen hun geslaagde én mislukte experimenten met rozenwater – van Turks fruit tot frambozenkoek met een vleugje roos.
👨🍳 Een (ge)Bakkie met… Tim Huijser! Finalist van Heel Holland Bakt 2024, die zich in razend tempo ontwikkelde van koekenbakker tot entremets-expert. Tim vertelt over zijn HHB-ervaring, favoriete opdrachten en zijn geheime liefde voor bakken met roos.
🌾 Een Korreltje Kennis: Gaston Badoux van Molen de Roos deelt praktische tips voor het werken met rozenextract én vertelt het verrassende verhaal achter de naam van zijn molen.
🍪 Klassieker met een Twist: Leer van Rudo hoe je het perfecte luxe koekje bakt – met zijn drie gouden tips waar Suus even stil van werd (en dat zegt wat).
☕ Dus zet een potje thee, ruik aan een roos en schuif aan bij De BakBrigade voor een bloemige aflevering vol bakken, lachen en leren.
🎧 Beluister de podcast op Spotify of bekijk ons op YouTube.
📢 Vergeet niet te abonneren, 5 sterren te geven en een recensie achter te laten. Zo help je andere thuisbakkers ons te vinden!
#bakbrigade #podcast #roos #rozenwater #heelhollandbakt #hhb #timhuijser #molenderoos #thuisbakken #delft