Tenemos nueva entrevista. Hoy nos acompaña Blanca Moreno, directora y copropietaria del Relaix & Chateaux Molino de Alcuneza. Quizás te suene este hotel de lujo por el restaurante con Estrella Michelin y Sol Repsol que alberga y del cual también es sumiller. Charlamos de cómo adquirió su familia la finca en Alcuneza, pedanía de Sigüenza, cómo se hizo con las riendas del negocio familiar junto a su hermano, cómo se consigue y mantiene un Estrella Michelin, de vinos, de despoblación o de sus sitios preferidos de Guadalajara y el resto de Castillo-La Mancha para comer y zascandilear. Muy recomendable, nosotros aprendimos un montón ¿Te animas?