Im Gespräch mit Niklas Oppenrieder, dem medizinischen Direktor von PAN, der 2018 gegründeten Organisation Physicians Association for Nutrition zur aktuellen VegMed, die Ernährung ins Rampenlicht der Medizin rücken will. Eine pflanzenbasierte, vollwertige Ernährung ist nicht nur der Schlüssel im Kampf gegen die häufigsten Todesursachen unserer Zeit sein, sondern hilft auch, aktuelle gesellschaftliche Herausforderungen wie Klimakrise und Zoonosen in den Griff zu bekommen. Vom 28. Februar bis 2. März richtet sich VegMed an medizinisches Fachpersonal, um praktische Ratschläge anzubieten, die Mediziner*innen und Patienten helfen, ihre Ernährung und damit ihre Gesundheit zu verbessern. (C) esanum/e4yp