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Des racines et des plats
Ouest-France
17 episodes
2 weeks ago
Cuisiner dit beaucoup de nous. La transmission d'une recette au sein d'une famille raconte une vie et façonne une identité. Ecoutez des personnes ou familles qui parlent de leur parcours au travers une recette, dans "des racines et des plats", le podcast qui cuisine notre histoire.
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Cuisiner dit beaucoup de nous. La transmission d'une recette au sein d'une famille raconte une vie et façonne une identité. Ecoutez des personnes ou familles qui parlent de leur parcours au travers une recette, dans "des racines et des plats", le podcast qui cuisine notre histoire.
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#11 Le kefteji tunisien de Youssef
Des racines et des plats
7 minutes 26 seconds
5 years ago
#11 Le kefteji tunisien de Youssef
Youssef est Tunisien. Il est confiné avec sa copine Camille à Paris. Il lui montre comment cuisiner un plat de son enfance : le kefteji. Composé de légumes frits et d'œufs, le kefteji est très populaire en Tunisie. On le mange à la maison mais aussi à l’extérieur, parfois en sandwich. Pour Youssef, arrivé il y a trois ans en France, cuisiner tunisien lui permet de rester connecter avec son pays d’origine.

Crédit musique: "To take courage" de Alexei de Bronhe (via https://icons8.com/music)

Des racines et des plats
Cuisiner dit beaucoup de nous. La transmission d'une recette au sein d'une famille raconte une vie et façonne une identité. Ecoutez des personnes ou familles qui parlent de leur parcours au travers une recette, dans "des racines et des plats", le podcast qui cuisine notre histoire.