#4 La chakchouka d’Anaïs, un peu de Tunisie dans l’assiette

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Des racines et des plats

Ouest-France

17 episodes

2 weeks ago

Cuisiner dit beaucoup de nous. La transmission d'une recette au sein d'une famille raconte une vie et façonne une identité. Ecoutez des personnes ou familles qui parlent de leur parcours au travers une recette, dans "des racines et des plats", le podcast qui cuisine notre histoire.

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#4 La chakchouka d’Anaïs, un peu de Tunisie dans l’assiette

Des racines et des plats

10 minutes 36 seconds

5 years ago

#4 La chakchouka d’Anaïs, un peu de Tunisie dans l’assiette

Anaïs cuisine avec sa mère une chakchouka, un plat typique d’Afrique du nord. Son grand-père qu’elle n’a jamais connu était Tunisien. Passionnée par la cuisine contrairement à sa mère, elle lui montre comment réaliser cette recette familiale qui a sauté une génération dans sa transmission.

Crédit musique: "To take courage" de Alexei de Bronhe (via https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/)