今回のゲストは、前回に続き、日本の蒸留酒を世界に伝える活動を行うクリストファー・ペレグリーニさん。
ジャパニーズ・ウイスキー人気が世界的に高まる中、「日本の蒸留酒文化はもっと広い」と立ち上げたポッドキャスト 「Japan Distilled」。
共同ホストのスティーブン・ライマンさんとともに、焼酎や泡盛、そしてオードヴィーなど多様な日本の蒸留酒をテーマにした番組を配信しています。Youtubeのライブ配信「Shochu'sday」でも焼酎の魅力を発信中です。
さらに、ニューヨークで設立した輸入会社 Honkaku Spirits では、小さな蔵元の焼酎や泡盛をアメリカに届ける挑戦を続けています。厳しい流通規制や焼酎とソジュとの混同といった壁を越え、焼酎カクテルや高級バーでの提供など、新しい飲まれ方を切り拓いてきました。
「日本の蒸留酒の世界は想像以上に広い」。その熱意と未来への思いを語ってもらいました。
（この収録は2023年4月におこなわれたものです）
参考リンク
Christopher Pellegrini: https://www.instagram.com/christopherpellegrini/
Japan Distilled : The Charming Mitosaya Botanical Distillery (Ep. 59) https://japandistilled.com/charming-mitosaya-botanical-distillery/
Honkaku Spirits: https://honkakuspirits.com/
Shochu'sday: https://www.youtube.com/@japandistilled627/streams
The Complete Guide to Japanese Drinks: https://www.amazon.co.jp/dp/4805314958