All content for EFMI Food Café is the property of EFMI Business School and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Podcast van EFMI Business School, het kennisinstituut voor de Nederlandse levensmiddelensector.
EFMI Food Cafe 2 - interview met gezondheidswetenschapper Prof. Koert van Ittersum
EFMI Food Café
45 minutes 34 seconds
7 years ago
EFMI Food Cafe 2 - interview met gezondheidswetenschapper Prof. Koert van Ittersum
Koert van Ittersum: “Verlaging verbruiksbelasting is interessant experiment”
Overgewicht is een ‘groeiend issue’ in de Westerse samenlevingen. In Nederland heeft inmiddels de helft van de bevolking te kampen met overgewicht en in ongeveer 1 op de 7 gevallen is er zelfs sprake van ernstig overgewicht ofwel obesitas.
Wat kan de food sector doen om overgewicht terug te dringen? Moet er bijvoorbeeld een suikertaks komen?
Laurens Sloot sprak met Prof. dr. ir. Koert van Ittersum, die als hoogleraar Marketing en Consumentenwelzijn vele inzichten heeft opgedaan over wat wel en niet werkt als het gaat om het beïnvloeden van het keuzegedrag van de consument.
Lees meer op: https://efmi.nl
EFMI Food Café
Podcast van EFMI Business School, het kennisinstituut voor de Nederlandse levensmiddelensector.
