Mary Carmen Mondragón es una nutrióloga con más de 15 años de experiencia liderando proyectos en la industria de alimentos y bebidas en más de 80 países alrededor del mundo.
Fue la fundadora de la carrera de Nutrición en la Universidad Anáhuac y ha trabajado en reconocidas empresas internacionales como Danone, Cereal Partners Worldwide (Nestlé-GMI) y General Mills.
En su trabajo, se involucra en todas las etapas del desarrollo de productos, desde la innovación hasta la comunicación, asegurando el cumplimiento de las regulaciones y construyendo marcas sólidas en salud y nutrición.
Durante la entrevista, hablamos sobre su experiencia en roles como:
-Coordinadora de marketing de salud para el lanzamiento de Activia.
-Fundadora y directora de la carrera de Nutrición en la Universidad Anáhuac.
-Gerente de nutrición para Latinoamérica en Cereal Partners Worldwide, donde trabajó en temas regulatorios y en la reducción de azúcar en los cereales.
-Líder en salud y nutrición para General Mills, abarcando diferentes categorías de alimentos y en muchos más países
Notas del episodio:
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