Esta semana te compartimos una conversación profunda y honesta con Juan David Montoya @juandavidcocina , creador del restaurante Gabriela @gabrielarestaurante , un espacio que nació en el patio de la casa de su abuela y terminó convirtiéndose en una de las experiencias gastronómicas más auténticas y emotivas del país. Gabriela no surgió de un plan de negocio, sino de un acto de amor. Fue el resultado de la intuición, de la necesidad de rendir homenaje a una historia familiar y de la ter...