Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta.
En este episodio entrevisté a la chef mexicana Noemí Silveira quien nos cuenta cómo los chefs y cocineros han reinterpretado platillos icónicos sin ingredientes de origen animal, manteniendo los sabores y texturas auténticos.
Spoiler Alert: Además nos comparte algunas de sus adaptaciones culinarias veganas en platillos 100% mexicanos.
¡Escúchalo hasta el final!
Encuentra a Noemi en sus redes:
Su insta: Mexsa y Noemi Silveira
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