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Un podcast en el que hablamos del sector panadero y pastelero desde muchos puntos de vista y con invitados influyentes de nuestra profesión.
Salva Pla, corazón y mente del pastelero mundial 2018.
ENTRE HARINAS
39 minutes 32 seconds
4 years ago
Salva Pla, corazón y mente del pastelero mundial 2018.
Salva Pla regenta la mítica pastelería Monpla, fue profesor de nuestra escuela y nombrado mejor pastelero mundial en 2018. En el capítulo de hoy nos cuenta cómo ha llegado hasta aquí y los secretos que hacen que su modelo de negocio sea un éxito sin haber abandonado lo importante. Vivir.
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Un podcast en el que hablamos del sector panadero y pastelero desde muchos puntos de vista y con invitados influyentes de nuestra profesión.
