¿Qué hace que un hostelero no tire la toalla cuando todo se pone cuesta arriba? 🤔En este episodio nos sentamos con Jesús Alcázar, un tipo de raza, que ha vivido la hostelería desde niño, que ha servido a cientos de personas por servicio y que ha aprendido a base de disciplina, coraje y pasión. 💪🍽️Jesús nos cuenta:✅ Cómo la disciplina de la Legión le dio fuerza para no rendirse en la hostelería.✅ El sacrificio y la entrega que exige tener un restaurante de verdad.✅ Lo que significa vender con fe en tu producto y hacerlo con orgullo.✅ La importancia de ver al cliente como alguien que entra en tu casa, no como “otro más”.Un episodio real, duro y sincero que te hará reflexionar sobre lo que de verdad significa vivir de la hostelería.🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera!► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES► https://www.instagram.com/entrehosteleros/► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast► https://www.tiktok.com/@entrehostelerosCAPÍTULOS00:00 Introducción07:00 Un negocio con más de 50 años14:55 Las claves para hacer que un negocio arranque y funcione19:00 Tomarse la última en la hora de cierre ¿opiniones?21:07 Nuevo gran proyecto23:05 Anécdotas: mejores y peores experiencias30:12 Sobre la nueva Ley de Jornada Laboral32:52 Técnicas de venta: el postre41:20 Qué más se echa en falta en los restaurantes actuales44:50 Planes a futuro48:00 El invitado recomendado¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋#Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #SoyHostelero #KachopoKing #Disciplina #PasiónHostelería