¿Se puede innovar en hostelería a estas alturas?
¿Y que un arroz en delivery te dé más margen que en sala?
Sí, se puede. Y Rafa García lo ha demostrado.
En este episodio brutal de Entre Hosteleros, hablamos con el creador de Arroz en Caja, un concepto que ganó el premio al Mejor Arroz en Delivery 2021 y que ha roto todos los esquemas sobre cómo escalar un negocio gastronómico.
💡 ¿Qué vas a descubrir en este episodio?
✅ Cómo transformar el delivery en una fuente de ingresos reales.
✅ Qué procesos necesitas para tener control absoluto sobre tus costes.
✅ Cómo evitar el caos en cocina sin perder calidad.
✅ Por qué la imagen y el packaging también dan beneficios.
✅ Qué papel juega la pasión (y la necesidad) en la creación de conceptos que funcionan.
No es magia. Es estrategia, esfuerzo y cabeza.
Dale al play y prepárate para inspirarte con un tipo que ha convertido el arroz en una fórmula de éxito a domicilio.
👇 Déjanos en comentarios si tú también has sufrido con el delivery o si estás pensando en apostar por él.
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CAPÍTULOS
00:00 Introducción
05:18 Excelencia aplicada al negocio gastronómico
10:11 Cómo llega al cliente y claves del servicio en hostelería
15:25 Claves para un delivery exitoso
20:06 Cómo fidelizar al cliente y ganar fuera de las plataformas
24:07 Premios e innovación en el modelo Arroz en Caja
28:45 Cómo elegir el producto correcto para delivery
33:22 El verdadero margen y la mentalidad para triunfar en delivery
38:02 Tecnología e innovación en la elaboración del arroz
42:46 Uso estratégico de redes sociales en hostelería
48:07 Cómo montar un negocio de hostelería desde cero
52:10 Expansión, franquicias y foodtrucks
56:19 Innovación en formatos y el futuro del delivery
¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo!
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¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋
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