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Escuela Lean
Alfredo Quito
85 episodes
2 weeks ago
Si eres un apasionado por los procesos, la ingeniería industrial, la mejora continua, te gusta el día a día de la industria o te atrae el mundo del emprendimiento, este podcast es para ti.
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EP74.Catering y mejora continua junto a Andrea Martínez
Escuela Lean
1 hour 53 seconds
2 years ago
EP74.Catering y mejora continua junto a Andrea Martínez

En el episodio del día de hoy nos acompaña Andrea Martínez desde Chile y hablamos sobre mejora continua.

Andrea es ingeniera industrial de profesión, tiene más de 11 años de experiencia laboral, ha pasado por empresas manufactureras así como de servicios donde ha podido trabajar en Venezuela, EEUU y actualmente en Chile, este recorrido le ha permitido aprender diversos procesos, culturas y visiones diferentes de hacer las cosas.

Para ella ha sido clave poder aprender diversos procesos, ya que su capacidad de respuesta incrementa ante diversos escenarios donde se presenten problemas, o como ella los llama oportunidades.Además destaca que que cada empresa, cada organización tiene su cultura propia, desde gestos, términos que se utilizan, incluso entre diferentes áreas dentro de la misma organización se puede manejar un léxico diferente.

Nos cuenta que la operación más compleja donde ha trabajado es el servicio de catering para la industria área, donde pudo certificar el procesos de WASH and PACK en 4 meses desde cero, donde pudo aplicar, mejora continua, gestión visual, etc.

Si quieres saber más quédate y escucha este podcast.

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Jhair Aldás:https://www.instagram.com/gestor.jh/


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