En este capítulo del podcast Especialmente Café nos sentamos con Matías Orellana, head barista en Drømme y competidor activo en campeonatos como AeroPress, Brewers Cup o Zero Waste Latte Art. Con solo 25 años, Matías tiene una trayectoria intensa y apasionante, desde sus inicios en Mendoza (Argentina) hasta consolidarse en la escena española del café de especialidad.💬 En esta entrevista hablamos de: • Su evolución desde camarero a barista y competidor • Cómo perder el miedo escénico compitiendo • Recetas y trucos para AeroPress, filtro y batch brew • Remineralización de agua con Apex o Drops • LatteArt avanzado: del caballito de mar al Pegaso • Qué se necesita para tostar café y por qué quiere aprender • Varietales exóticos: eugenioides, liberica, laurina… • Su visión del café como arte y estilo de vida • Anécdotas reales con clientes que emocionan☕️ “El café es más que una bebida. Es conexión, arte, y una forma de alimentar el alma.”📲 Sigue a Matías en Instagram: @black_coffeemza🔗 Sigue a Yellow Tulip Coffee para más entrevistas y contenido de café:Instagram/TikTok: @yellowtulipcoffeePodcast en Spotify / YouTube: Especialmente Café📢 Apoya el canal suscribiéndote y comparte este episodio con alguien a quie