Seit mehr als 20 Jahren beschäftigt sich Dietmar Fiebrandt aus Gerabach in Bayern mit dem Fermentieren. Frisch gesammelte Wildpflanzen, frisches Gemüse – wie wird alles noch gesünder und reicher an Vitaminen und Enzymen? In Vorträgen und Seminaren erklärt er Anfängern und Fortgeschrittenen, wie wir die gesunden Mikroorganismen für uns arbeiten lassen können. Mit Claudia Maschner spricht er darüber, warum unsere Gesundheit im Darm entsteht und welches die häufigsten Fehler und Irrtümer beim Haltbarmachen durch fermentieren sind. Unser Darm braucht eine große Vielfalt an Mikroorganismen – so kann Gesundheit gelingen.
Mehr Infos über Dietmar Fiebrandt:
www.wald-und-wiesenschmaus.de
Buchtipp: „Gemüse haltbar machen durch Fermentieren“ Dietmar Fiebrandt
Für die aktuelle Wildpflanzen-Sammelliste:
www.dr-strauss.net
Mehr Infos über Essbare Wildpflanzen Parks
www.ewilpa.net