蛇年大吉，写下这四个字的时候意识到我们确实在这期节目里提到了蛇，结合题目，有点子微妙了。
本期我们选择了一本研究美食和旅游的书籍，来谈谈环球旅行是如何改变我们的食物选择和创造新的食物品类的，以及这背后的时代推演，殖民主义的兴起和衰败。
另外，和三联中读合作的推广活动仍旧继续，如果有兴趣欢迎扫描二维码，谢谢。
本期书籍：
The Food Adventurers: How Around-the-World Travel Changed the Way We Eat, by Daniel E.Bender, 2023
时间线：
00:00:10 主播关于“异域风情”美食的回顾
乳扇
炖梨
00:05:04 美食冒险中，一本美食旅行文学综述
时间实对空间的征服
27美分和孤独星球
戒酒和旅行社的创立
00:19:00 帆船时代的旅行：勇气和好胃口
Ida Pfeiffer，猴子，鹦鹉和水蛇，你可能吃到各种奇怪的东西
00:25:09 热带疾病学
疟疾和瘴气
霍乱和服饰
00:36:17 水果CP为何在殖民者心中地位迥异？
山竹：“无人知是荔枝来”
榴莲, the damn tree?
从水果CP的迥异评价看殖民主义的虚伪
饮食和文化
00:54:08 蒸汽机时代：来自新世界的游客如何看待殖民地？
哈里·弗兰克, 欧洲流浪汉，殖民地的背包客
火锅和糖葫芦
反对种姓制度的白人
哈里森：手持美国护照的美国黑人女性
三等舱旅行爱好者
01:12:50 米饭桌：一种由殖民者创造的只能在异乡吃到的本地菜
01:20:00 战后的航空公司，如何加大的提升业绩？
泛美航空和洲际酒店的故事
以及，什么是旅行？