Was haben eine wandelbare Großstadt, eine beliebte Hochschule und ein traditionsreicher Landgasthof gemeinsam? Hier spielen die ersten von insgesamt sechs Folgen des neuen Podcasts „Foodsteps: Nachhaltigkeitsstorys aus dem Bundeszentrum für Ernährung“.
Podcaster Sebastian H. Schroeder reist quer durch Deutschland – auf der Suche nach Menschen, die sich aktiv für eine zukunftsfähige Ernährung einsetzen. In jeder Folge trifft er Pionierinnen und Pioniere, die mit Idealismus, Ausdauer und Engagement gutes, leckeres und nachhaltiges Essen auf unsere Teller bringen – von der Landwirtschaft, über Handwerk und Gastronomie bis zu den Quartieren, Nachbarschaften und Küchen.
Ab dem 29.10. erscheint jeden Mittwoch eine neue Folge – überall, wo es Podcasts gibt!
👉 Reinhören, inspirieren lassen und gemeinsam die Zukunft gestalten.
All content for Foodsteps is the property of Bundeszentrum für Ernährung and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Was haben eine wandelbare Großstadt, eine beliebte Hochschule und ein traditionsreicher Landgasthof gemeinsam? Hier spielen die ersten von insgesamt sechs Folgen des neuen Podcasts „Foodsteps: Nachhaltigkeitsstorys aus dem Bundeszentrum für Ernährung“.
Podcaster Sebastian H. Schroeder reist quer durch Deutschland – auf der Suche nach Menschen, die sich aktiv für eine zukunftsfähige Ernährung einsetzen. In jeder Folge trifft er Pionierinnen und Pioniere, die mit Idealismus, Ausdauer und Engagement gutes, leckeres und nachhaltiges Essen auf unsere Teller bringen – von der Landwirtschaft, über Handwerk und Gastronomie bis zu den Quartieren, Nachbarschaften und Küchen.
Ab dem 29.10. erscheint jeden Mittwoch eine neue Folge – überall, wo es Podcasts gibt!
👉 Reinhören, inspirieren lassen und gemeinsam die Zukunft gestalten.
Die Erdbeervorhersage – Mit Sensoren die Lebensmittelverschwendung reduzieren
Foodsteps
30 minutes 8 seconds
5 days ago
Die Erdbeervorhersage – Mit Sensoren die Lebensmittelverschwendung reduzieren
Kann ich die Erdbeeren morgen noch essen oder sind sie dann verdorben? Diese Frage führt Host Sebastian in der vierten Folge nach Saarbrücken, in ein Messtechnik-Labor der Universität des Saarlandes. Hier forschen Prof. Dr. Andreas Schütze und sein Team an Sensoren, die den Verderb von Lebensmitteln vorhersagen können. Dafür analysieren sie winzige Gasmengen, die Obst im Laufe seines Reifeprozesses freisetzt.
Ziel ist es, intelligente Vorratsboxen – etwa für den Hausgebrauch – zu entwickeln, die verraten, ob und wie lange ein Lebensmittel noch haltbar ist. Wie ihnen das gelingt und welche technischen Hürden noch zu überwinden sind, das erfahrt ihr in dieser Foodsteps-Episode.
Foodsteps
Was haben eine wandelbare Großstadt, eine beliebte Hochschule und ein traditionsreicher Landgasthof gemeinsam? Hier spielen die ersten von insgesamt sechs Folgen des neuen Podcasts „Foodsteps: Nachhaltigkeitsstorys aus dem Bundeszentrum für Ernährung“.
Podcaster Sebastian H. Schroeder reist quer durch Deutschland – auf der Suche nach Menschen, die sich aktiv für eine zukunftsfähige Ernährung einsetzen. In jeder Folge trifft er Pionierinnen und Pioniere, die mit Idealismus, Ausdauer und Engagement gutes, leckeres und nachhaltiges Essen auf unsere Teller bringen – von der Landwirtschaft, über Handwerk und Gastronomie bis zu den Quartieren, Nachbarschaften und Küchen.
Ab dem 29.10. erscheint jeden Mittwoch eine neue Folge – überall, wo es Podcasts gibt!
👉 Reinhören, inspirieren lassen und gemeinsam die Zukunft gestalten.
.jpg&w=3840&q=10)