La Ristorazione potrà migliorare se ci sarà la reciproca comprensione di ognuna delle parti rispetto all'altra.
Parlo dei titolari, dei lavoratori, dei fornitori e dei clienti.
Ognuna di queste parti compone la Ristorazione e nessuna può ritenere che la responsabilità della qualità e del miglioramento sia solo delle altre.