W pierwszym odcinku podcastu Franczyza 2.0 gościem Moniki Ferreira jest Jacek Trybuchowski – CEO L'Osteria, globalnej sieci casual dining, w której większościowy pakiet posiada fundusz McWin Capital Partners. L'Osteria Holding właśnie przejęła Pizza Pilgrims i buduje włoską platformę gastronomiczną!
W odcinku usłyszysz:
✅ Filozofia skalowania L'Osteria - jak jedna z najszybciej rosnących sieci casual dining w Europie łączy ekspansję z kulturą "Una Grande Famiglia"
✅ Skalowanie kultury organizacji - czy możliwe jest zachowanie rodzinnej atmosfery przy 200+ lokalizacjach?
✅ Współpraca z private equity - co zmienia wejście funduszu McWin w model skalowania i jak pogodzić presję wzrostu z wartościami założycieli
✅ Impact Franchising w praktyce - jak operacjonalizować wizję franczyzy, która ma realny wpływ na wyniki finansowe franczyzobiorców
✅ Projekt z Robertem Lewandowskim - jak wyglądało budowanie biznesu NINE's z rozpoznawalną osobą
✅ KPI i decydujące liczby - które wskaźniki są krytyczne dla unit economics
✅ Jacek łączy doświadczenie Lidera, Przedsiębiorcy i Franchise Impact Lidera - jako COO w Amrest budował jedną z największych platform franczyzowych w Europie.
Odcinek idealny dla: franczyzodawców, przedsiębiorców dostawców rozwiązań dla franczyzy, inwestorów PE/VC i kandydatów na franczyzobiorców.
W premierowym odcinku Gościem jest Jacek Trybuchowski - CEO L’Osteria, globalnej, jednej z najszybciej rosnących sieci casual dining. Łączy doświadczenie lidera operacyjnego, przedsiębiorcy i twórcy platform franczyzowych. Opowie o operacjonalizacji Impact Franchisingu, wyzwaniach logistycznych sieci 200+ lokali oraz o tym, co naprawdę decyduje o skalowalności marki.
Podcast prowadzi Monika Ferreira — strateg biznesowy, autorka metodyki i inicjatorka ekosystemu Franczyza 2.0.