Je suis Anaïs Digonnet et vous écoutez French Food Boss.
Depuis 2010, en tant que journaliste pour différents médias, je couvre les histoires de Français qui évoluent dans le secteur de la gastronomie aux Etats-Unis. Certains sont de passage, d’autres s’y installent pour de bon.
Ce podcast leur tend le micro.
Ici, ils livrent leur témoignage qui saura peut-être inspirer ceux qui rêvent un jour d’implanter leur entreprise de bouche au pays de l’Oncle Sam.
Gautier Coiffard, je lis pour la première fois ce nom au lendemain de la pandémie de la Covid-19.
Un article raconte comment certains Français installés aux Etats-Unis se sont lancés dans la boulangerie maison pendant le confinement, pour servir leur communauté, voisins et amis, en pain mais aussi en viennoiseries.
L’histoire m’intringue, je décide qu’il sera mon premier invité de French Food Boss. Direction Brooklyn à New York !
Bonne écoute !
Musique réalisée avec mubert.com