食品廃棄、食品ロス、フードロス、フードウェイスト、それぞれの違いわかりますか？
今回のfrom FoodTechでは、今注目のフードシェアリングサービスTABETEを運営する、株式会社コークッキング 代表の川越さんにお越しいただき世界の食品ロス事情をお話しいただきました。
3週に分けてお届けしていきますが、第1回目の今回は「食品ロス」に関してまずどのようなことが起こっているのか、また言葉の定義に関して紹介しています。
