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Gastronomía Dulce - By DelosGarcía
DelosGarcia
12 episodes
2 weeks ago
Historias sobre Gastronomía Dulce. DESCUBRE cómo han formulado su éxito otr@s emprededor@s. APRENDE de sus errores y de sus logros. INSPIRATE con sus creaciones. Un podcast sobre emprendimiento en el mundo dulce de la Gastronomía. Emprender es como hornear: Medimos, Mezclamos… y a Crecer! Pero a veces la masa no crece, y hay que saber por qué. Te descubro las estrategias y hábitos de personas como tú que emprendieron alrededor de la Gastronomía Dulce Personas que entienden qué es ser autónom@, empresari@, currante y de todo un poco según el momento. Que han crecido y a veces se han hundido.
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Historias sobre Gastronomía Dulce. DESCUBRE cómo han formulado su éxito otr@s emprededor@s. APRENDE de sus errores y de sus logros. INSPIRATE con sus creaciones. Un podcast sobre emprendimiento en el mundo dulce de la Gastronomía. Emprender es como hornear: Medimos, Mezclamos… y a Crecer! Pero a veces la masa no crece, y hay que saber por qué. Te descubro las estrategias y hábitos de personas como tú que emprendieron alrededor de la Gastronomía Dulce Personas que entienden qué es ser autónom@, empresari@, currante y de todo un poco según el momento. Que han crecido y a veces se han hundido.
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#003 - 💲 Cómo CALCULAR los COSTES de tus Productos de Pastelería – Leimer Andrés Rios –Qtotas Academia #003 GD
Gastronomía Dulce - By DelosGarcía
47 minutes 41 seconds
1 year ago
#003 - 💲 Cómo CALCULAR los COSTES de tus Productos de Pastelería – Leimer Andrés Rios –Qtotas Academia #003 GD

https://youtu.be/1Aqdvf8M79o

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🍰 Gestión de COSTOS, Poner PRECIOS, Calcular MÁRGENES y COMISIONES en la pastelería.

Leimer Rios, ingeniero de profesión, empezó ayudando a su socia en Qtotas pastelería para poner Precios, Gestionar los Costes, Calcular Comisiones y Márgenes… De ahí creó formaciones online y presenciales para ayudar a otr@s emprendedor@s a gestionar bien sus negocios de repostería.

 

📝 ¿Qué puedes aprender hoy?

-          Factores a tener en cuenta en el precio

-          Cálculo de Costes

-          Gestión de comisiones en aplicaciones apps de delivery

-          Cálculo correcto de márgenes en entornos de alta inflación

 

💻 Sigue a Leimer Rios y  Qtotas Academia en:

-          https://www.instagram.com/leimito/

-          https://www.instagram.com/qtotasacademia/

-          https://www.youtube.com/@leimerrios7693

-          https://www.youtube.com/@qtotasacademia85

-          https://qtotasacademia.com/

 

#DelosGarcia

 

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🔗 Partes del vídeo:

00:03:16 de Qtotas a Expoerto en Gestión de Costes y Precios

00:08:48 Nivel de conocimiento de las personas que asisten a los cursos

00:10:32 Factores a tener en cuenta en el coste/precio

00:13:20 Cómo empezar a estructurar Costes

00:15:14 Excel o programa de gestión de costes

00:17:45 Módulos de un curso

00:20:06 Cómo poner precio a los productos

00:26:02 Cúando modificar el precio según el coste de la materia prima

00:28:27 Con qué frecuencia revisar precios

00:31:56 Flujo de caja

00:33:53 Tiempos en la gestión de costos

00:34:57 Comisión Delivery

00:40:39 Coste perdido en recortes y sobras

00:42:13 GEstión de la quiebra

00:46:22 Proyecto a futuro


Gastronomía Dulce - By DelosGarcía
Historias sobre Gastronomía Dulce. DESCUBRE cómo han formulado su éxito otr@s emprededor@s. APRENDE de sus errores y de sus logros. INSPIRATE con sus creaciones. Un podcast sobre emprendimiento en el mundo dulce de la Gastronomía. Emprender es como hornear: Medimos, Mezclamos… y a Crecer! Pero a veces la masa no crece, y hay que saber por qué. Te descubro las estrategias y hábitos de personas como tú que emprendieron alrededor de la Gastronomía Dulce Personas que entienden qué es ser autónom@, empresari@, currante y de todo un poco según el momento. Que han crecido y a veces se han hundido.