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Gastronomía Dulce - By DelosGarcía
DelosGarcia
12 episodes
2 weeks ago
Historias sobre Gastronomía Dulce. DESCUBRE cómo han formulado su éxito otr@s emprededor@s. APRENDE de sus errores y de sus logros. INSPIRATE con sus creaciones. Un podcast sobre emprendimiento en el mundo dulce de la Gastronomía. Emprender es como hornear: Medimos, Mezclamos… y a Crecer! Pero a veces la masa no crece, y hay que saber por qué. Te descubro las estrategias y hábitos de personas como tú que emprendieron alrededor de la Gastronomía Dulce Personas que entienden qué es ser autónom@, empresari@, currante y de todo un poco según el momento. Que han crecido y a veces se han hundido.
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Historias sobre Gastronomía Dulce. DESCUBRE cómo han formulado su éxito otr@s emprededor@s. APRENDE de sus errores y de sus logros. INSPIRATE con sus creaciones. Un podcast sobre emprendimiento en el mundo dulce de la Gastronomía. Emprender es como hornear: Medimos, Mezclamos… y a Crecer! Pero a veces la masa no crece, y hay que saber por qué. Te descubro las estrategias y hábitos de personas como tú que emprendieron alrededor de la Gastronomía Dulce Personas que entienden qué es ser autónom@, empresari@, currante y de todo un poco según el momento. Que han crecido y a veces se han hundido.
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¡El Mejor Mochi de Madrid! | Umikobake Pastelería | Alejandro García #GD010
Gastronomía Dulce - By DelosGarcía
23 minutes 35 seconds
6 months ago
¡El Mejor Mochi de Madrid! | Umikobake Pastelería | Alejandro García #GD010

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🎥 ¿Qué pasa cuando un chef obsesionado con Japón sepone a reinventar los dulces de nuestra infancia? En esta entrevista con Alejandro García,jefe pastelero de Umikobake, hablamos de creatividad, mochis, roscones,mochibones, y cómo llegó a ser uno de los nombres más relevantes de lapastelería actual en Madrid.

Prepáratepara un viaje gastronómico entre Japón y España.

Aprendizajes:

 

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